Ce strato-volcan, le symbole du Japon (son altitude de 3 776 m en fait la plus haute montagne du Japon) est également dénommé Huzi, Huzi-san, Fuji-San (non mortel), Fugaku.
Le Fuji-Yama (dont le nom signifierait aussi « il n'y a pas d'autres montagnes comme celle-ci », se situe au centre de l'île de Honshu près de la côte orientale. C'est un stratovolcan, caractéristique du volcanisme de subduction, dont la forme est celle d'un cône bien symétrique, dont la base a un diamètre de 30 km pour un volume de 870 km3.
Le sommet présente un cratère de 700 m de diamètre pour une profondeur de 100 m. Une quinzaine d'éruptions se seraient produites entre 781 et 1083 apr. J.-C. puis en 1511, et 1560. La dernière éruption se déroula en 1707 avec l'apparition du cratère Hoeizan sur le flanc sud-est du mont Fuji.
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Pour la religion Shinto, les montagnes sont sacrées et le mont Fuji, le plus haut de tous est un dieu. En effet, selon la légende un empereur ordonna de détruire un élixir d'immortalité qu'il détenait au sommet d'une montagne. Ce fut le mont Fuji et la fumée qui continue à s'échapper du sommet serait cet élixir qui se consume. Selon une autre légende le Fuji représente la déesse des arbres en fleurs (Konohana Sakuya Hime), « Fleurissant radieuse comme les fleurs d'un arbre », qui voltige telle une nuée lumineuse au-dessus du cratère. Les bouddhistes vénèrent quant à eux sa forme qui rappelle le bouton blanc de la fleur sacrée car les huit pics, qui surmontent la cime sont semblables aux huit pétales du Lotus.
Ce volcan est très vénéré au pays du Soleil Levant, c'est d'ailleurs la montagne la plus gravie dans le monde puisque, chaque année, des centaines de milliers de pèlerins réalisent son ascension. La vénération du mont Fuji est apparue vers le début du VIIIe s après qu'un moine bouddhiste en réalisa la première ascension et les pèlerinages apparaissent au XIVe s. dans presque toutes les provinces il existe des sociétés de pèlerins « Fuji-Ko » qui organisent la visite du pic sacré.
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